Situé à Vaitape au nord d'une petite marina, ce restaurant surplombe le lagon et offre un cadre pittoresque pour une dégustation de poissons locaux et fruits de mer cuisinés à la française. Les raies manta, attirées par les lumières sous le ponton se montrent souvent dans la soirée pour le plus grand plaisir des dîneurs.
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- Dîner au restaurant St-James, Vaitape